BOURGOGNE STREET
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CASSIS GERARD BRIOTTET
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La maison BRIOTTET est une affaire familiale créée en 1836.
A son origine, l'élevage et le négoce de vins étaient les activités principales. Le développement de l'apéritif "blanc-cassis" a contribué à la production de la crème de cassis de Dijon.
C'est avec ce savoir-faire ancestral que Monsieur Gérard BRIOTTET perpétue la tradition. De splendides caves voûtées assurent le vieillissement des marcs de Bourgogne ains que la conservation des liqueurs sous une température constante à l'abri de la lumière.
Le cassis est produit par un arbuste : le cassissier.
En 1841, des Dijonnais imaginèrent, pour développer un goût encore plus fort, de remplacer vins et eaux de vie par l'alcool neutre de goût :
LE CASSIS DE DIJON était né.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
