CALISA
BIERES DE BOURGOGNE
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BRASSERIE DES TROIS FONTAINES
La BRASSERIE DES TROIS FONTAINES est née en septembre 2001.Elle est installée à Fenay à 10 kms au sud de Dijon.
Cette brasserie souhaite faire revivre le passé brassicole de la région qui était très riche jadis.
On comptait en effet 23 brasseurs en Côte d'or entre les années 1900 et 1950.
Les bières sont conçues avec du malt régional (de Brazey en Plaine) et du houblon français.
Après une fermentation haute (ajout de levure),et une mise en garde(refroidissement de la bière) , la jeune bière non filtrée est refermentée en bouteille.
Cette méthode naturelle permet de lui donner sa mousse et son pétillant.
Les bières ne subissent pas de pasteurisation : ainsi elles conservent toutes leurs saveurs et leurs parfums. Elles resteront naturellement troubles, ce qui est la marque d'un produit authentique et vivant.
La Mandubienne blonde :
Bière qui séduira par son caractère peu amer, laissant place aux arômes fruités.
Servir entre 10 et 12°, de préférence dans un verre tulipe ou une flûte.
La Mandubienne ambrée :
Bière plus soutenue en bouche par son amertume et un goût de malt caramélisé. Même conseil de dégustation que la blonde.
La Mandubienne brune :
Une bière surprenante par son goût unique de malt torréfié et par sa noirceur.
Une mousse généreuse et surtout un bouquet d'arômes subtil de chocolat et de café qui lui donne une typicité unique.
La Téméraire au marc de Bourgogne :
Harmonie subtile entre la finesse du houblon et la note aromatique du marc.
La Téméraire au cassis :
Sa couleur unique et son moelleux en bouche en font une bière de dégustation.
La Téméraire aux épices :
Bière blanche de dégustation. POUR COMMANDER , VOIR DANS LE RAYON BIERE
CALISA 12 rue Bannelier - 21000 Dijon AU RENDEZ VOUS DES SAVEURS. Nos produits : |
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