Dijon

Les bières artisanales de Bourgogne

Artisanal beers of Burgundy

Las cervezas artisanales de Borgoña

Bière blonde de fabrication traditionnelle sur lie non filtrée et refermentée en bouteille. Fabriquée artisanalement elle a de plus en plus de succès auprès des connaisseurs. Il existe des bières typiques: au cassis, au marc de Bourgogne et aux épices pour pain d'épice.

Lager of traditional manufacturing on not filtered dregs in bottle. Made by craftsmen it has more and more success with the connoisseurs. There are typical beers: in the black currant, in the marc of Burgundy and in the spices for gingerbread.

Cerveza rubia de fabricación tradicional sobre heces no filtradas y en botella. Fabricada artesanalmente tiene cada vez más éxito cerca de los conocedores. Existen unas cervezas típicas: al grosellero negro, al orujo de Borgoña y a las especias para pan de especias.

Traditions Burgonde-Belge.  Traditions Burgonde-Belgian. Tradiciones Burgonde-Belga.

Without forgetting the common traditions between Burgundy and Belgium, which made beer the daily drink in the families until in the years 1960. With the development in the face of the vineyard, the wine took today, the first place on the tables. There however remains some breweries, all artisanal which work of the products of the first quality like the barley, the malt, the hop. For a few years, the hectares of hop have been replanted in order to satisfy the local request.

Sin olvidar las tradiciones comunes entre Borgoña y Bélgica, que hacía la cerveza la bebida diaria en las familias hasta en los años 1960. Con el desarrollo en tamaño del viñedo, el vino agarró hoy, el primer sitio sobre las mesas. Subsisten sin embargo algunas cervecerías, totalmente artisanales que trabajan productos de primer orden como la cebada, la malta, el lúpulo. Después algunos años, las hectáreas de lúpulo son trasplantadas con el fin de satisfacer la demanda local

100 % artisanale, fabriquée à Fenay, avec 90 % de produits issus de  la région comme le malt, le houblon, la levure et le miel d'acacia.

Un produit naturel.   A natural product.   Un producto natural.

Cette bière est faite sur lie de levure, avec du miel et sans conservateur, sans rajout de bulles, seuls les ingrédients lui confèrent ses arômes, sa longueur en bouche, sa pétillance et ses parfums.

This beer is made on yeast dregs, with honey and without conservative, without addition of bubbles, only the ingredients confer to him its flavours, its length in mouth and its perfumes.

Esta cerveza se hace sobre hez de levadura, con miel y sin conservador, sin adición de burbujas, solamente los ingredientes le confieren sus aromas, su longitud tapa y sus perfumes.