Dijon

Les bières artisanales de Bourgogne,

Craft(Home-made) beers of Bourgogne,

 sont peu connues mais de nombreuses brasseries existaient dans la région jusque dans les années 1960. Avec les maladies de la vigne et la destruction du vignoble à la fin du 19 e siècle, le vin était devenu rare, hors de prix et réservé aux grands évènements.

Numerous breweries are little known but existed in the region to 1960s. With the diseases of the vineyard(vine) and the destruction of the vineyard at the end of 19 e century, the wine had become rare, extremely expensive and reserved for the big events. 

Des traditions burgonde-belge.

Traditions burgonde-Belgian.

Sans oublier les traditions communes entre la Bourgogne et la Belgique, qui faisait de la bière la  boisson quotidienne dans les familles jusque dans les années 1960. Avec le développement en taille du vignoble, le vin a pris aujourd'hui, la première place sur les tables. Il subsiste pourtant quelques brasseries, toutes artisanales qui travaillent des produits de première qualité comme l'orge, le malt, le houblon. Depuis quelques années des hectares de houblon sont replantés afin de satisfaire la demande locale.

Without forgetting the common traditions between the Bourgogne and Belgium, which made some beer the daily drink in families to 1960s. With the development in size(cutting) of the vineyard, the wine set today, the first place(square) on tables. There are nevertheless some breweries, quite craft(home-made) which work products top-quality as the barley, the malt, the hop. Since some years hectares of hop are transplanted to satisfy the local demand.

Brass Band : bière artisanale de Bourgogne de la Brasserie de la Source.

Brass Band: craft(home-made) beer of Bourgogne of the Brewery of the Source(Spring).

100 % artisanale, fabriquée à Perrigny lès Dijon, avec 90 % de produits issus de  la région comme le malt, le houblon la levure et le miel d'acacia.

100% craft, manufactured Perrigny lès Dijon, with 90% of products from the region such as malt, hops and yeast acacia honey.

Un produit naturel.

A natural product.

Cette bière est faite sur lie de levure, avec du miel et sans conservateur, sans rajout de bulles, seuls les ingrédients lui confèrent ses arômes, sa longueur en bouche, sa pétillance et ses parfums.

This beer is made on yeast lees, with honey and without preservatives, without adding bubbles, only ingredients give it its aromas, its length in the mouth, its sparkle and its perfumes.