Dijon

Moutarde au pain d'épices.

Mustard with gingerbread.

Le pain d'épices est une spécialité de Bourgogne. Celui que nous utilisons est préparé par un petit producteur artisanal de Bourgogne... Le pain d'épices est moulu et incorporé avec le miel à la moutarde pour obtenir un subtil équilibre avec la saveur de la moutarde en grains.

The gingerbread is a specialty of Burgundy. The one we use is prepared by a small artisanal producer of Burgundy ... The gingerbread is ground and incorporated with the honey mustard to get a subtle balance with the flavor of mustard grain.

Conseil de dégustation : idéal avec une viande blanche ou du boudin noir. Peut aussi servir à parfumer la farce d'une volaille ou la sauce d'une salade.

Council Tasting: ideal with a white meat or blood sausage. Can also be used to the scent of a poultry stuffing or dressing a salad.

Composition : eau, graines de moutarde, vinaigre, miel (8.3%), sel, sucre, pain d'épices de Dijon (1.6% avec farine de froment et oeuf), épices, extraits naturels de fruits et de plantes.

Composition: water, mustard seeds, vinegar, honey (8.3%), salt, sugar, gingerbread Dijon (1.6% with wheat flour and egg), spices, extracts of natural fruits and plants.