Dijon

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Chassagne Montrachet "La Canière" 2005
Domaine Patrick MIOLANE

Détails :
Couleur : Rouge
Date de vendange : 2005
Région viticole : Côte de Beaune

Description :
Vous ne connaissez pas les Chassagne Montrachet rouge? Pourtant ceux-ci représentent 40 % de l'appellation. Les vins de bourgogne n'ont pas fini de vous surprendre. Ici, nous avons un vin au nez plein de fruits rouges : ici, la cerise et le cassis qui dominent. En bouche, une structure assez présente nous dévoile des tanins souples. Retrouvez tous les arômes d'un vin de Bourgogne typique du terroir de Chassagne Montrachet sublimés par le travail talentueux de Patrick Miolane.

Accords mets/vin :
Sur ce vin de bourgogne par excellence, nous pouvons sortir une belle pièce d'agneau grillée ou rôtie, ou encore un beau gibier à plumes quand ce sera de nouveau la saison.

Description du domaine :
Patrick Miolane, qui laisse de plus en plus de champs d'action à sa fille Barbara, est installé au début du village de Saint-Aubin. Ses vins rouges sont travaillés en élevage long, et ses vins blancs nous étonnent par la qualité de leur fraîcheur. (lire la suite).

Autres vins du domaine :
Vin de bourgogne - Saint Aubin "En l'ébaupin" 2003 | 10.00€ / 9.00€
Vin de bourgogne - Chassagne Montrachet "La Canière" 2006 | 20.00€ / 19.00€
Vin de bourgogne - Saint Aubin 2006 | 13.00€ / 12.00€
Vin de bourgogne - Bourgogne Aligoté 2006 | 7.50€ / 6.50€
Vin de bourgogne - Bourgogne 2003 | 8.00€ / 7.00€

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