Bleu des Causses

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Bleu des Causses

 

Le Bleu des Causses est un fromage au lait de vache, à pâte persillée.

Il contient au minimum 45% de matière grasse.          

Sa texture est donc fondante et son goût délicat et moins prononcé que le roquefort.

Ainsi, ceux qui craignent le goût du roquefort trouveront une alternative fort agréable en la présence du bleu des Causses!

Le Bleu des Causses bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée depuis le jugement du tribunal de Millau en 1953, aujourd'hui défini  par le décret du 29 décembre 1986 qui précise ses caractéristiques, son aire géographique de fabrication et d'affinage et ses conditions de production.

bleu-des-causses.com 

 

Retrouvez ce produit ainsi que tous les autres au Gas Normand, sous les halles de Dijon !

 

FROMAGERIE AU   GAS NORMAND

Rue Odebert - 21000 Dijon
  Tel : 03 80 30 33 90 / Fax : 03 80 36 02 72

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