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Au Gas Normand Cashel Blue - Voir en grand
Au Gas Normand Cashel Blue
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  • Cashel Blue

     

     Le Cashel Blue que notre affineur travaille est sélectionné chez le producteur aux alentours de 3 semaines d’affinage, quand les fromages sont encore doux et lactiques, avec peu de bleu. Et juste avant de les recevoir, ils sont goutés une dernière fois. A ce moment, le fromage a atteint un bon équilibre entre une texture bien onctueuse et fondante et le bleu donnant comme résultat une force équilibrée en bouche.

     

    Plus d'information sur le site des producteurs de Cashel Blue: http://www.cashelblue.com/

     

     

    Retrouvez ce produit ainsi que tous les autres au Gas Normand, sous les halles de Dijon !

     

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