FROMAGERIE AU GAS NORMAND - DIJON

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Au Gas Normand Brie de Meaux - Voir en grand
Au Gas Normand Brie de Meaux - Voir en grand

  • Brie de Meaux

    Le brie de Meaux est un fromage français de la région de la Brie, bénéficiant d'une AOC depuis 1980. Son aire de production s'étend des plaines briardes jusqu'à la Meuse. 

    Son nom vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux.

    Ce fromage à base de lait de vache présente une pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 2,8 kg pour un diamètre de 36 à 37 cm. Sa croûte est fine, d'un blanc duveteux et parsemée de taches rouges. Sa pâte est couleur jaune paille, onctueuse et souple.

     

    Pour la petite histoire

    Il existe plusieurs types de brie en France, présentant des caractéristiques de taille et de goût différents. Citons les 4 plus célèbres:

    • Brie de Meaux AOC
    • Brie de Melun AOC
    • Brie de Montereau
    • Brie de Nangis

     

    Retrouvez ce produit ainsi que tous les autres au Gas Normand, sous les halles de Dijon !

     

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