Munster fermier - nature ou au cumin

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Munster ou Munster-Géromé


Le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle et croûte lavée.   

Il est de forme cylindrique, de 13 à 19 cm de diamètre et de 2,4 à 8 cm de hauteur.

Le Munster a été inventé au Moyen Age au sud du massif vosgien par des moines bénédictins. Autour de l'abbaye, des annexes rurales se sont développées dont un bourg dénommé Munster, dérivé du latin monasterium, qui donnera son nom au fromage.

Le Munster est également connu sous la dénomination de Munster-Géromé, du nom de la ville, Géromé, où s'effectuait la commercialisation du fromage.

AOC depuis 1969, le Munster-Géromé continue d'être fabriqué sur les versants alsaciens et lorrains des Vosges s'étendant sur 7 départements.

Au Gas Normand vous le propose dans sa version nature mais aussi celle additionné de cumin pour un petit goût épicé caractéristique.

Il est parfait en fin de repas après, pourquoi pas, une bonne choucroute alsacienne!

 

 

 

Retrouvez ce produit ainsi que tous les autres au Gas Normand, sous les halles de Dijon !

 

FROMAGERIE AU GAS NORMAND

Rue Odebert - 21000 Dijon   Tel : 03 80 30 33 90 / Fax : 03 80 36 02 72

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