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  • L'entreprise Castagna di Vallerustie est installée à San Lurenzu, un petit village au c½ur de la montagne corse. Le châtaignier, "u castagnu", a façonné et donné son nom à cette région, la Castagniccia.

    La famille Vincensini, garante d'un savoir faire traditionnel, a su exploiter un terroir exceptionnel pour nous proposer des spécialités de grandes traditions à la châtaigne, aux agrumes, aux figues... C'est en 1970 que Jean Paul a fondé l'entreprise agricole familiale, aujourd'hui gérée par les 3 fils Philippe, Laurent et Xavier.

    Depuis 1993, l'exploitation répond aux exigences du cahier des charges de l'agriculture biologique. Des contrôles réguliers sont effectués à toutes les phases de l'élaboration, des matières premières jusqu'au produit fini.

    Leurs terrines reflètent le savoir faire artisanal Corse ainsi que le travail de produit authentique et de qualité.

    Ce produit se décline en plusieurs saveurs :

    - Jambon cru AOC Corse

    - Châtaignes

    - Figues et noix

    - Olives

    - Veau Corse

    - Sanglier

     - Figatellu

     

  • Tél: 06 42 12 27 91
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  • www.achat-dijon.com/omaquiscorse
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