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Couteau Wasabi black de KAI - Couteau d'office, universel, chef, santoku - Comptoir du Japon - Voir en grand
Couteau Wasabi black de KAI - Couteau d'office, universel, chef, santoku - Comptoir du Japon
Couteau Wasabi black de KAI - chef, deba, Filet de sole, nakiri - Comptoir du Japon
Couteau Wasabi black de KAI - Couteau à sashimi Yanagiba - Comptoir du Japon
Couteau Wasabi black de KAI - Comptoir du Japon
Couteau Wasabi black de KAI -  tapis de découpe - Comptoir du Japon
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43,00€ TTC
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  • Idéal pour les cuisines professionnelles comme pour la maison.

    Le manche de ces couteaux est conçu pour offrir une hygiène optimale : la poudre de bambou est un antibactérien naturel. Elle a été mélangée ici à du polypropylène. Par ailleurs le manche enclave complètement la lame, ce qui la rend inamovible et empêche les saletés de s'y déposer.
    La lame polie est en acier inoxydable d'une dureté de 58±1 HRC.

     

     En fonction des stocks disponibles, 10 modèles sont à découvrir au Comptoir du Japon :

    1. Couteau  d'office, lame de 10 cm. 

    2. Couteau universel, lame de 15 cm. Une bonne longueur de lame pour cet universel 

    3. Couteau de chef, lame de 15 cm. Pour tous les usages

    4. Couteau universel Santoku, lame de  16,5 cm. La lame santoku (qui signifie 3 vertus) est la forme typique du couteau japonais, que chaque foyer possède. Le terme santoku rappelle le caractère universel de la lame : pour le poisson, les légumes et la viande 

    5. Couteau de chef, lame de 20 cm. Pour tous les usages 

    6. Couteau à poisson Deba, lame de 15 cm   

    7. Couteau Filet de sole,  lame flexible de 18 cm 

    8. Couteau Nakiri, lame de 16,5 cm. Idéal pour hacher les légumes 

    9. Couteau à sashimi Yanagiba, lame de 15 cm. C'est l'éminceur pour la viande ou le poisson 

    10. Couteau à sashimi Yanagiba, lame de 24 cm. C'est l'éminceur pour la viande ou le poisson 

    Fabriqués au Japon.

     

    La gamme étant très large, d’autres modèles sont disponibles sur commande. Interrogez nous !

    D'autres gammes de couteaux sont également disponibles au Comptoir du Japon.

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